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闷排骨的家常做法(焖排骨的家常做法)

发布时间：2025-06-13 17:55:46 来源：悦刻正品枢纽作者：悦刻旗舰商城

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本文目录

材料

主料：猪排骨(大排)400克，

辅料：生菜（团叶）50克，骨的骨

调料：大豆油60克，家常家常白砂糖20克，做法做法酱油10克，闷排焖排醋5克，骨的骨葱汁5克，家常家常姜汁5克，做法做法花椒5克

做法

1.将排骨洗净剁成3厘米长的闷排焖排块；生菜切成段，葱切段，骨的骨姜切成块。家常家常

2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。

3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。

4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。

主料

仔排500g

辅料

生姜适量，金格勒酱适量，生抽适量，料酒适量

酱焖排骨的做法步骤

1.准备材料：肋排500g

2.肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀

3.放入1汤匙半的金格勒酱

4.抓匀腌制半个小时

5.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1—2分钟

6.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀

7.放入半汤匙的老抽翻炒均匀

8.加入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火慢焖30分钟

9.放入适量的冰糖，大火收汁即可

排骨400g、葱适量、盐10克、桂皮适量、可乐适量、老抽一勺、干辣椒适量、料酒一勺、姜适量、黄油适量。

步骤

1、首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。

2、锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净，这样不会腥。

3、锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。

4 、大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半。

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